椒盐牛蛙怎么做

1、葱切小段，姜切小条。

2、葱，蒜切碎，青红椒切末。

3、牛蛙切块，放盐，味精，白胡椒，糖，料酒和葱段姜条抓匀腌制30分钟。

4、将牛蛙取出，去掉腌料，分两次加入生粉抓匀。

5、油热至四成油温时，下入牛蛙炸5分钟至定型捞出。

6、复炸至颜色金黄，盛出备用。

7、葱蒜青红椒末炒香后下牛蛙，撒椒盐炒匀盛出即可。