1、1. 准备好食材，牛肉洗净切片，洋葱切丁，姜切片，葱白切段。
2. 番茄去皮后切小丁。
2、3. 锅里加入适量清水，水开后下入牛肉焯水，撇去浮沫，捞出沥干水份备用。
4. 重新起锅，加入植物油，下姜片爆香。
3、5. 下入牛肉翻炒至变色。
6. 下入洋葱炒软。
4、7. 下入番茄丁炒出汁水。
8. 加入清水，大火煮开后，盖上盖子，转小火焖煮 40 分钟。
5、9. 加入盐，白糖，番茄酱，葱白，继续加盖煮 20 分钟左右。
10. 煮至汤汁浓稠，即可出锅食用。
11. 好喝的番茄牛肉汤就做好了。
