客家酿豆腐怎么做

1、葱切成末。

2、肉里放葱末、白糖、盐、姜粉、蚝油、酱油，搅拌均匀起胶。

3、豆腐切成块。

4、用勺子挖出小洞。

5、把肉糜放进豆腐中。

6、热锅下油，豆腐放入，小火煎至。

7、两面煎至金黄夹出。

8、锅中加水大火煮沸， 加葱、姜、蚝油、老抽、盐、糖、生抽。

9、将豆腐放入，酱汁盖住豆腐一半即可。

10、盖盖焖煮3分钟。

11、倒入薄芡收汁即可。