酸辣白菜的家常做法是什么？

1、首先把白菜切成小块，洗干净，控干水分。

2、把葱姜蒜切好备用。

3、起锅烧油，把花椒、干辣椒和葱姜蒜，放入锅中进行煸炒。

4、把洗好的白菜放入锅中进行翻炒，炒至断生就可以加入调料了。

5、在翻炒的过程中，依次放入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，2勺香醋，适量的食盐和鸡精。

6、接着继续进行翻炒，几分钟后就可以出锅了。