窝窝头做法

1、烧开水将玉米面烫一下，不要放太多水，慢慢倒入水搅拌，直到玉米面都浸湿为止，晾凉备用

2、将面粉倒入晾凉的玉米面中，加入酵母和白糖，先搅拌一下，在依情况加入适当的水，宜没有干粉都成絮状为宜。用手将面絮和成面团，发酵1.5-2个小时左右

3、取发酵好的面团分成等大的小面团，用大拇指在面团中间挖个洞，用手揉搓平整，窝窝头的形状就做好了，蒸锅烧开水后上锅蒸20分钟，就完成了