麻辣盆盆鲜的详细制作步骤

原料：鲜虾、莴苣

调味：干辣椒、青红椒、白砂糖、料酒、酱油、花椒、葱姜蒜、火锅底料、食用油

制作过程：

1、虾洗净，去除虾剑、须脚、虾线。

2、莴苣去皮洗净，切段；青红椒、干辣椒、小葱切小圈；蒜切末、姜切片备用。

3、锅置火上放入油，下入花椒、干辣椒炸香。

4、再依次放入葱段、姜片、蒜末、火锅底料翻炒均匀，倒入虾。

5、翻炒均匀至变色后，加料酒、酱油、白砂糖、盐调味。

6、 倒入适量开水焖烧2-3分钟。

7、倒入莴苣段再焖烧2-3分钟。

8、离火撒入青红椒圈、葱末即可。