葱爆羊肉的家常做法

1、羊肉切成薄片

2、加料酒1勺，盐，生抽1勺，鸡蛋液抓匀腌制15分钟

3、碗中倒入生抽1勺、料酒2勺，清水和玉米淀粉搅拌均匀备用

4、葱斜着切成段，蒜切碎末、干辣椒切好

5、锅中加油烧热后加入辣椒爆香

6、倒入蒜末爆香

7、倒入羊肉翻炒至表面变色

8、加入一半的葱段翻炒均匀

9、倒入碗汁翻炒至汤汁收缩浓稠，再加入剩余的葱段翻炒均匀即可