芝麻核桃馒头怎么做好吃

 时间:2025-01-04 14:36:28

1、黑芝麻,核桃打碎

芝麻核桃馒头怎么做好吃

2、加入零卡糖,甜味根据自己口感来

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3、加入牛奶(一般都加猪油,因为香,但是黑芝麻和核桃本身含油量已经很高了,所以我喜欢加牛奶,好吃呢)

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4、搅拌均匀

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5、搓成30克一个的圆

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6、300克黑全麦粉,700克中筋面粉,9克酵母,510克上下水,厨师机搅打,温暖处发酵60分钟

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7、发酵好,分割成50克一个的小剂子

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8、包入黑芝麻核桃馅

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9、醒发30分钟(面团变轻)

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10、水开上锅蒸13分钟,闷5分钟出锅(防止馒头回缩)

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