浙菜梅干菜烧肉

 时间:2024-10-12 07:11:05

1、五花肉切块,葱蒜切好,生姜拍碎,冰糖拍碎、梅干菜彻底洗净攥干水份备用。

浙菜梅干菜烧肉

2、锅内上油然后下入冰糖煸炒,把冰糖煸炒至融化呈浅琥珀色为止。

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3、把冰糖煸成琥珀色后,下入煮过并沥干水份的五花肉进行煸炒。

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4、把肉煸透呈金黄色后加入老抽,待进一步上色后下入葱姜、蒜、姜煸炒出香味止。

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5、炒出香味后,注入水莫过菜为止,盖上锅盖焖制。

浙菜梅干菜烧肉

6、待烧开后加入攥干的梅干菜,进入小火焖制相应肉訇咀喃谆将烂的时间,用大火收汁,然后撒少许盐、味精调味。彻底收汁后出锅。

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