青笋炒鹅肉怎么做？

1、鹅肉切成块，将青笋切块，姜和葱切成片。

2、将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒。

3、把鹅肉放入稍炒，放入料酒、酱油、精盐、味精后煸炒。

4、加入开水，烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放入青笋和辣椒，青笋烧熟后即可。

5、总结如下。