1、先准备好主要食材，午餐肉切丁，蒜拍碎，干酪粉和淡奶油都要提前称好，什锦杂菜就是把玉米粒，胡萝卜丁和豌豆混合在一起，150克的意大利面差不多够普通食量的2个人吃。
2、汤锅中倒入足量的水，烧开后下意大利面，煮熟后捞出控水。煮至没有硬心即可。
3、另起一炒菜锅，开小火放入黄油块，让它慢慢化开。切勿心急开大火，容易让黄油焦化。
4、黄油全部化开后，倒入肉丁，转中火将肉丁煸炒至表面焦黄。
5、倒入蒜碎和杂菜煸炒出蒜香。
6、倒入淡奶油和干酪粉炒匀。
7、倒入煮好的意大利面拌匀。
8、最后加入盐和少许的黑胡椒粉拌匀即可关火出锅。黑胡椒粉按个人喜好调节多少。
9、装盘后可以再撒一丢丢黑胡椒粉做装饰。
