教你怎么做猴头菇炖乌鸡（春季补汤）

1、确定份量

2、提前泡猴头菇

3、乌鸡一定要飞水，这样鸡汤不腥而且清澈。建议水快开时开盖，水沸后10到30秒关火，鸡越新鲜秒数越少。

4、洗净放炖锅

5、处理猴头菇，记得去蒂（有涩味），只取右边的

6、所有食材放炖盅，加入末过食材水量，放某熊电炖锅隔水炖，定时炖3.5小时

7、勺子撇了好几勺鸡油，去掉不用。最后加盐就成了！鲜！鸡爪子都炖烂了，口感棒！