红烧肉——家常做法

1、五花肉切成厚块，葱切成葱花，姜切成小片，蒜剁成蒜蓉备用

2、锅里放适量的水，煮开之后放五花肉下去煮一分钟，捞起，放冷水中，待冷却之后捞起

3、大火将锅内的水分煮干，调成小火，倒入2勺油，然后倒入蒜、葱花、姜，翻炒至闻到蒜香味

4、再倒入五花肉，翻炒至猪肉2分钟

5、倒入2勺料酒、5勺酱油、适量的冰糖，翻炒几下，然后加倒入半碗水

6、盖上锅盖大火煮，煮开后调成小火慢炖，直到锅内的水分块干了，就可以收汁出锅啦