咸榨菜炒牛肉

1、首先先将榨菜切成丝，用水浸泡20分钟。去掉咸味。

2、牛肉切丝，倒入色拉油，米酒，和胡椒粉，还有盐。搅拌均匀，充分的腌制15分钟左右。

3、姜片，葱，辣椒都切丝备用。

4、锅中放油，将腌制好的牛肉放入锅中，八分熟的时候捞出。备用。

5、锅中留油，放入葱姜爆香。

6、倒入米酒，白醋，加少许糖。

7、待汤翻滚后下切好的辣椒丝，葱丝。牛肉，翻炒均匀。

8、炒熟后，起锅。