酱油螃蟹的做法

1、主料螃6只 辅料油适量料酒适量老抽适量先抽适胡椒粉适量姜适量葱适量水淀粉适量糖适量

2、准备好螃蟹用生抽半汤匙，老抽半汤匙，胡椒粉少许，糖2茶匙。

3、水2汤匙调成调味汁，准备好水淀粉，螃蟹放入清水浸泡一下。

4、用刷子刷洗干净，锅里放适量清水，加料酒，姜片，放入螃蟹隔水蒸7分钟。

5、把螃蟹底盖去掉，对半切，去掉螃蟹的胃，锅里油热，放入姜末，葱白爆香。

6、放入螃蟹煸炒透，放入用调味汁煸炒匀，用水淀粉勾芡，撒些葱花煸炒匀即可。