剁椒鱼怎么做好吃

1、食材准备。如图

2、鲤鱼刮掉鱼鳞，去除内脏，然后鱼对半切开，再切成小块。如图

3、葱切成小段，辣椒、大蒜子、生姜剁碎。如图

4、鱼块撒上生姜，倒上料酒腌制3分钟左右。如图

5、腌制好的鱼块上锅，蒸8分钟左右即可。如图

6、起锅烧油，放入花椒、辣椒、大蒜、生姜等一起爆炒出香味，加入适量生抽、少许盐炒匀。如图

7、把炒好的料淋入鱼块中，撒入葱花就可以开吃啦。如图