怎样做丸子松软好吃

1、将五花肉剁成肉泥备用。

2、将葱和姜切成丝备用。

3、向肉泥中加入盐和料酒，搅拌均匀。

4、将葱丝和姜丝放在碗中，加入清水并用力抓葱丝姜丝一分钟。

5、将葱姜水倒入肉泥中并搅拌均匀。

6、在肉泥中加入淀粉和鸡蛋并搅拌均匀，直至肉泥有弹性为止。

7、在锅中倒入大量的油并烧至6成热，锅离火并将肉泥挤成肉丸放进锅中。

8、丸子下锅后，开大火炸3分钟即可捞出。

9、丸子成品图：