猴头菇煲什么汤养胃

1、将老鸡斩件切大块，如若想汤水清润不肥腻，建议将全部鸡皮及肥肉切去；

猴头菇预先浸泡约1小时左右，泡软冲洗干净去除涩味，然后切片或者切小块；蜜枣则对半切开，将枣核取出弃掉。

2、煲汤前鸡肉先飞一下水：将鸡肉放进凉水里，煮到水开，然后捞出鸡肉，洗去表面浮沫即可。

3、汤锅里放入所有材料，再加适量的水，多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，大火煮开后，小火煲约1.5~2小时。

4、时间到，看到鸡肉变软烂即可收火，放点盐调味即可饮用。