馒头蒸得又白又松有什么技巧

 时间:2024-10-12 05:49:55

1、面粉选用中筋面粉。

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2、将酵母用温水泡开,倒入面粉。

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3、水和面粉的比例为1:2,加入猪油,冬天可以加白糖。

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4、用湿布盖在面上醒一个小时。

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5、面团中间挖坑,倒入一小杯白酒,静置10分钟即可。

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6、冷水中加食盐、橘子皮,开锅后大火蒸20分钟即可。

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