如何调制猪肉香菇饺子馅料

1、将香菇先用热水焯一下，然后放入凉水中冲透，切成丁状。用纱布包起香菇丁挤干净水分。

2、猪肉用料理机绞成肉馅备用。

3、白菜切好后挤出水分备用。

4、葱姜切碎备用。

5、将葱姜和香菇丁倒入肉馅中，用筷子将其搅拌均匀。

6、在肉馅中倒入料酒、生抽、耗油、香油，用筷子将其搅拌均匀。

7、倒入适量五香粉和咸盐搅拌均匀。

8、最后在肉馅中倒入适量老抽和植物油搅拌均匀即可。