老北京扁豆焖面的做法

 时间:2024-10-12 21:30:34

1、扁豆洗干净后,切成小段备用

老北京扁豆焖面的做法

2、锅热后先放培根,炒至变色

老北京扁豆焖面的做法

3、将切好的扁豆倒入锅中,翻炒至变色。

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4、放一勺盐、生抽2勺以及老抽1勺,加水,水量一定要超过扁豆,加盖煮到沸腾。

老北京扁豆焖面的做法

5、趁着水开的时候,将切面均匀地平铺在扁豆上面。

老北京扁豆焖面的做法

6、改中小火加盖焖制5分钟,当面已经变色后,打开锅盖,用筷子将面翻一面,然后撒上蒜末

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7、放完蒜末之后关火再焖,3分钟。搅拌均匀,完成

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