蛋炒饭的方法

1、鸡蛋打散～锅里下少许油，我今天用的是鹅油！油热后下鸡蛋先不炒散，像图片的样子后开始炒开。

2、然后下香肠翻两下倒入剩米饭。

3、米饭不要蒸的太软，我都不提前弄散的，直接放进去后火稍微关小一点点，开始弄散米饭。用锅铲使劲按压，边炒边按压～米饭就会散开，一粒一粒的！！！

4、看到粒粒米饭啦，这个时候火可以开大一点加入白菜叶。少许盐和鸡精～

5、白菜炒软即可关火～香喷喷的香肠蛋炒饭！

6、几分钟吃完？