蚕豆土豆烧排骨

1、蚕豆剥好清洗、土豆切块，青椒横切，洋葱清洗切好

2、土豆待油热煎沙沥油取出

3、油烧热加冰糖，待冰糖化后起沫倒入排骨煎至金黄，放入茴香、香叶、辣椒、花椒翻炒，然后加入料酒、生抽、老抽、加水没过排骨，小火烧20分钟左右。

4、加入蚕豆闷烧2～3分钟后加入土豆烧3分钟，将洋葱、青椒入锅，这时可以将之前加入的茴香、香叶取出。烧制片刻加盐少许、鸡精即可出锅。