鸡头的做法;酱鸡头鸡肝

 时间:2024-10-18 13:08:06

1、鸡肝和鸡头用水洗净,鸡头择洗干净。锅中水烧开加入鸡头、鸡肝煮至8-9分熟,捞入清水盆里备用。

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2、鸡肝用刀切成块备用。

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3、葱姜切碎,土豆去皮,用清水洗净,滚刀切块(如图)。

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4、锅子洗净,加入适量油烧热,再加入葱姜炒香。

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5、锅里加入黄豆酱、香辣酱、花椒面、酱油翻炒。

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6、加入鸡头、鸡肝和土豆,翻炒均匀后加入适量清水,再淋入适量老抽填色。

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7、盖上锅盖烧开继续炖15分钟就好了,出锅时加入适量味精就可以出锅了,非常下饭的一道菜。

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