1、在鱼身上划几刀，塞入姜片，倒入料酒，撒盐，腌制一小时。
2、准备土豆、洋葱、莲藕。
3、鱼腌制好后涂抹孜然粉、胡椒粉、辣椒粉丰富口感。
4、在烤盘上铺上锡纸刷鱼，放鱼，在鱼身上刷油。
5、将烤箱调至200度，把鱼放入烤15分钟，将配菜放入锅里炒。
6、炒熟后，加水，加盐调味，放入黄瓜、豆芽、芹菜、腐竹，煮熟。
7、把菜倒入烤鱼中，200度再烤10分钟
8、烤完撒上花生、芹菜叶就做好了。
9、首先在鱼身上赛姜片，撒盐腌制1个小时，准备好配菜在鱼身上刷油，放入烤箱烤15分钟，煮菜再将鱼放入菜中，200度烤10分钟即可。
