红油肚丝的做法

1、先把刚从菜市场买来的牛肚改刀切成如下图一样的丝，放入清水中清洗几遍。

2、然后把肚丝凉水下锅，加一点料酒，焯烫至开锅，捞出过凉清洗几遍，去掉异味。

3、再把肚丝攥干水分，放入大碗中，就可以开拌啦。取半根胡萝卜，半根黄瓜，分别切丝、放到牛肚丝上边。

4、再来半头大蒜去皮剁成大蒜末，倒入大碗中。

5、再加上一勺家庭秘制辣椒油，一勺海鲜酱油，一勺陈醋。

6、再来适量盐、鸡粉和白砂糖，淋上一小勺香油。

7、最后再撒上一把小葱花，倒上一次性手套抓拌均匀，红油肚丝就做好啦。

8、成品图如下、