鹿肉怎么烹饪

1、准备新鲜的鹿腿切块、凉水泡去血水后控水备用

2、起锅烧油，油热后下八角、葱姜爆出香味

3、八角、葱姜爆出香味后下冰糖，炒出焦糖色

4、炒出焦糖色后下入鹿肉，翻炒均匀后加入老抽翻炒

5、加入料酒、桂皮、五香粉调味后继续翻炒均匀

6、放入开水入高压锅、顶气后小火40分钟后关火焖制30分钟。

7、这样一道美味浓香的红烧鹿肉就做好了