每日美食-萝卜丝鲫鱼汤的做法

1、材料：鲫鱼、白萝卜

2、用姜和盐加热油锅。（姜和盐是用来防粘的）

3、鲫鱼洗净，用厨房用纸擦干。用一层淀粉拍打表面以防粘上。在油锅里煎

4、煎一面直到凝固，然后翻过来。（破皮不容易）

5、倒入未过鱼体的水，煮至鱼汤变白。（最好用热水。汤比较容易煮白。如果是冷水，必须在鱼汤变白前用大火煮过。）

6、将白萝卜去皮，用擦丝器擦成丝

7、汤变白后，倒入萝卜丝，加入盐和少许糖

8、煮到味道混合