用盐水怎样腌制咸鸡蛋

1、鸡蛋洗干净晾干后，逐个放进装有二锅头白酒的碗中滚一圈，使鸡蛋表面均匀沾上了白酒。

2、沾有二锅头的鸡蛋迅速放入装有食盐的碗里面滚一圈，尽可能多的涂抹上一层食盐。

3、每个鸡蛋用保鲜膜独立包装。

4、把鸡蛋一次码入密封管子内。

5、一个月后，收获鲜香的咸鸡蛋，煮熟晾凉后就着粥吃。