怎样制作香椿酱

1、香椿芽原料精选、洗涤、去除泥沙杂质。再用剪刀剪碎，备用。

2、将食用油加热，油热后放入葱姜蒜炝味，再放入各种辅料搅拌关火。

3、将剪碎的香椿芽快速倒入热油中，搅拌均匀，装入罐头瓶中，220ml的瓶子可以装两瓶。

4、放入高压蒸汽灭菌锅110度灭菌10分钟或者沸水浴10分钟，都可起到杀菌熟化的作用。

5、杀菌完成后，拧紧瓶盖，密封保存即可。