发面油饼的做法

1、把糖和酵母放入碗中，用300克温水，化开后，和面。

2、揉光滑。

3、盖盖子醒发。我在北方，还没有暖气，室温大概16度，放在相对温暖的地方，醒发了3个多小时。

4、等面醒发时做的油酥，热油放入面中。最后放葱花。

5、醒发好的样子。

6、将醒发好的面直接放在案板上，不要揉，一分为二。

7、将面擀开，越薄越好。

8、均匀的抹上油酥。

9、从一边卷起，记得最后把口封上。

10、切成小段对折。

11、像包包子一样合住口。

12、擀成圆饼，放入电饼铛中。用烙饼档。

13、完成，外酥内软。