冬天凉拌菜的家常做法

1、粉皮买的时候己经切好了，用水洗干净，倒点香醋搅拌，以免粘连。

2、银耳泡开，洗干净，摘成小朵，底下黄色的根部摘除不要。

3、黄瓜洗净切成片后切细丝。胡萝卜削皮切成薄片后，再切成和黄瓜同样的细丝。

4、白菜只用了叶，切成细丝。

5、蒜拍了切成碎末，放进小碗里了，加入1勺陈醋，1勺海鲜酱油，半勺蚝油，几滴香油和辣椒油。

6、把所有切好的材料放入盘子里。为了颜色好看，加了两个小水萝卜。

7、拌的时候，加入调好的料汁，再稍加盐和味精。