1、配菜切好备用
西兰花用剪刀剪开放入盆中，加入适量的清水，加入适量的盐，把西兰花清洗干净，西红柿切成块，胡萝卜切成片，生姜切成片。
2、锅中蒸西兰花
大蒜切成片，大葱切成片，鸡蛋打入碗中搅散，锅中水烧开把西兰花放在蒸屉上，盖上盖子蒸一分钟，蒸好后的西兰花取出备用。
3、油锅炒配菜和鸡蛋
锅中加少许的油烧热，油热后下入鸡蛋液炒至凝固，凝固后炒成大块，炒好后了捞出备用，锅中加少许的油烧热，油热后下入葱姜蒜，炒香后下入胡萝卜西红柿。
4、下入配菜炒熟出锅
西红柿出汁后下入西兰花，倒入适量的木耳，下入炒好的鸡蛋翻炒均匀，加入食盐少许白糖少许提鲜，最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀就可以出锅了。
