酸菜馅饼的家常制作方法

1、将面粉放入盆中一点点加入凉开水，用筷子顺一个方向搅动，知道面粉变得像干粥一样的时候就停止加水，用手沾油均匀的涂在和好的面上，用保鲜膜封好。醒三小时以上为好。

2、将酸菜洗净剁碎，攥干。将五花肉剁碎，锅上火，小火靠，直到肉变色，油充分靠出停火，放入切好的葱末，姜汁，十三香，酸菜。顺一个方向和匀，加入耗油。

3、将干面粉洒在面板上，放上醒好的面，将面团揪成剂子，按扁，包入馅料。

4、电饼铛预热后，放少许油，将包好馅的饼坯放入饼铛内，用手轻轻按扁，盖上饼铛，三分钟后即熟。