1、将需要用的调料、食材准备好，随用随取，以便节省时间。
2、金针菇去除根部，洗净，焯水后备用。
3、黄瓜去皮，切成丝，放入碗中备用
4、胡萝卜去皮，切成丝，放入碗中备用
5、将焯好的金针菇，放入盛有黄瓜和金针菇的碗中，搅拌均匀备用
6、以上工作都准备好后，我们开始调汁糖、盐各一小勺，醋2勺，放入碗中搅拌溶解，然后倒入搅拌好的菜中，备用
7、锅烧热，放入干辣椒两粒，注意开小火，否则容易糊，就像如下我做的这样的。。。
8、热油烧好后，趁热浇在菜上，充分搅拌，喜欢香油的小伙伴，也可以放几滴香油，更提味~
9、如此一道营养健康的凉菜就做好了，喜欢的小伙伴们干净行动起来吧~
