肉丝炒茭白毛豆制作

1、茭白切丝备用。

2、肉丝加入盐、白糖、料酒、蚝油、淀粉腌制10分钟备用。

3、油锅中下肉丝迅速翻炒，变色后盛出备用。

4、留底油下毛豆，毛豆难熟要多煎一会儿。

5、毛豆略焦后倒入茭白丝继续翻炒，加入盐、白糖、料酒、生抽。

6、煸炒一会儿后加入肉丝，倒入半碗清水，合盖煮熟！出锅前撒上少许葱花即可。