木耳拌紫甘蓝

 时间:2024-10-14 08:15:33

1、先将黑木耳用温水浸泡4-6小时,泡发。

木耳拌紫甘蓝

2、紫甘蓝洗净,切丝(可以切细点) 把紫甘蓝放进容器中浸泡,洗净沥干水份加入一茶匙盐,抓拌均匀后腌制10分钟后挤去多余水份

木耳拌紫甘蓝

3、木耳泡发后洗净,锅里烧开水,木耳入锅焯水三分钟,捞出过凉水沥干备用(木耳焯水建议不要超过五分钟,热水焯好马上过凉水

木耳拌紫甘蓝

4、切成细丝备用

木耳拌紫甘蓝

5、准备调味汁:一瀣轶懊镟茶白糖一勺苹果醋半勺麻油一勺鲜贝露少许鸡精,再加一点凉白开搅拌均匀,可以自己尝一下,各种调味料可以根据自己的口味酌情添减,

木耳拌紫甘蓝

6、紫甘蓝木耳放进容器,加适量盐拌匀,将调味汁倒入紫甘蓝木耳中拌匀,

木耳拌紫甘蓝

7、撒上葱花白芝麻!

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