芝麻酱拌绿豆粉卷

这个食材在北京叫绿豆粉皮，在我们老家就叫粉卷，是夏天必不可少的凉菜。吃到嘴里凉凉滑滑的。配上芝麻酱，醋，美味呀。来北京也给小三做过，小三很喜欢，每次都能包圆呢。下来的汤也挺给力的，含大量芝麻酱，拌饭最美了。

黄瓜洗净，切成丝

准备绿豆粉卷一卷，就这样的。一卷有多重没有看说明，呵呵

把粉卷切开用凉水投几遍。投成这样，就是卷都开了，成条状

.蒜切沫芝麻酱加入酱油、水调成糊状

把粉皮、黄瓜、蒜沫和芝麻酱混在一起，倒入醋

拌匀即可开吃