夏日美味丝瓜肉糜汤

1、主料：

丝瓜：三根

肉糜：适量

2、辅料：

油、盐、葱、姜、料酒、美极鲜酱油，少许。

3、先将丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块。

4、将丝瓜浸泡在盐水中 （不变色）

5、热锅冷油，肉糜煸炒一下，加入葱、姜、酒，等到变色、飘香。

6、再加入清水，加盖将水烧开。

7、然后将切好的丝瓜块倒入。

8、盖上锅盖，烧开。

9、随后揭盖调味，出锅前加葱（根据各人的喜好，添加白胡椒、黑胡椒）。

夏日美味丝瓜肉糜汤，荤而不腻，素而不寡。大荤不碰，小荤不断。