蚝油百合汇芦笋是怎么做的家常做法教程

1、提前将原材料准备好，新鲜百合清洗干净泥沙用水浸泡（可以去除苦味）

2、将芦笋去掉较老的根部，切成3-5厘米的段，放入沸水中焯10秒钟；红辣椒切成斜刀片；大蒜切成片

3、锅内倒油烧热至6-7成，下蒜片，辣椒炒香

4、将百合放入锅中翻炒1-2分钟

5、然后下入芦笋，撒适量盐调味，翻炒均匀即可装盘

6、锅内倒少量清水，下适量蚝油煮至汤汁较为浓稠时出锅

7、将熬好的蚝油汁淋在装好的菜上即可食用