豆苗炒鸡片的做法

1、把鸡脯肉、豆苗备好；

2、鸡胸脯肉洗净切片，加入蛋清、盐、少许油拌匀；

3、豆苗去老叶清洗干净；

4、锅中热油5成热时，放入姜蒜煸香；

5、放入鸡肉片，轻轻滑散至熟，并烹入料酒去腥；

6、锅肉留少许余油，下豆苗翻炒；

7、再投鸡肉片翻炒；

8、放入盐、味精拌均匀即可。