#过年#如何做笋片炒鸡蛋？

1、莴笋削皮切片。

2、鸡蛋磕入碗中搅匀。

3、大葱切成碎丁。

4、锅内倒油热油。

5、油热后倒入葱花迅速翻搅。

6、葱花有香味溢出倒入鸡蛋翻搅。

7、鸡蛋用勺子弄碎，九成熟乘出。

8、鸡蛋片盛入碗中备用。

9、笋片倒入锅中，翻炒，炒熟。

10、加入盐、麻辣鲜翻搅几下即可。

11、笋片鸡蛋完成，盛入盘中。