1、准备适量的春饼饼皮.
2、韭菜洗净切碎、粉丝泡软切碎、鸡蛋炒熟、全部装在碗中，虾米洗干净捞出沥干水分加进去；
3、加入五香粉，香油、玉米油、蚝油、盐拌均匀，馅料就调好了；
4、准备一张饼皮，放上2勺馅料；
5、先把馅料包起来卷一圈，然后把两头折回去，再卷起来，最后抹点蛋液粘合；其余的全部做好备用；
6、锅中热油，不想吃油炸的少加一点，煎也可以，喜欢脆皮的，可以多加一点油，出锅就是脆脆的口感；煎至两面金黄色就可以了；
7、捞出来放在吸油纸上把多余的油脂吸掉，我们的春饼就做好了。可以当做早餐，超级的好吃美味！
