好吃的土豆炖鸡

1、鸡肉冷水下锅，焯水，放入姜片、料酒

2、热油下鸡块翻炒

3、倒入姜、蒜、八角、干辣椒、料酒，翻炒炒香

4、倒入土豆

5、倒入白糖、老抽、五香粉，翻炒上色，加入清水，没过鸡块

6、小火炖一个小时后倒入盐鸡精调味收汁出锅