青椒肉末的家常做法

1、青椒去蒂，洗净，切粒或手撕成均匀的小块。一般撕出来较好。

2、肥瘦适宜的猪肉一小块，切成小肉丁或者直接用肉末代替也可以。

3、锅内倒油适量，油热后倒入姜丝、蒜末、肉末，翻炒均匀，倒入稍许酱油。

4、接着倒入青椒。大火翻炒。

5、改成小火。加入适量盐、味精，滴入稍许香油。翻炒均匀。

6、出锅，装盘，开饭。