冬瓜蛤蜊汤的做法

1、将蛤蜊放在有海盐的水里养几个小时祛除沙子，吃之前将蛤蜊冲洗干净用牙刷刷一刷贝壳表面，沥干水分；

2、将冬瓜去囊去皮，用小刀切成小块备用；

3、开火煮水，水开后往锅里下葱姜、料酒，然后再放蛤蜊；

4、蛤蜊开口后放置于碗中；

5、在锅中放入清水，煮开后下枸杞和冬瓜；

6、等到冬瓜变软后，倒入之前的蛤蜊和汤水；

7、开小火慢煮5分钟左右，去除表面浮起来的杂质泡沫、加入适量的食盐；

8、关火，淋上少许麻油，撒上葱花就可以出锅了；

9、美味的冬瓜蛤蜊汤完成；