过年过节必备菜酒糟焖鸭

1、先爆香生姜，然后下鸭，把鸭炒干水

2、这就是酒糟

3、加酒糟和少许酱油继续翻炒几分钟，你会闻到很香的酒糟味

4、翻炒至鸭上色

5、加水没过鸭面，盖上盖子大火焖

6、水开后加老抽

7、加糖

8、大火先焖两三分钟转中小火焖，焖至汁变黏稠，可以试试汁的味道和鸭够不够软

9、焖好可以上碟咯……焖的时间够久的话，连鸭骨头都渗入酱汁，下饭一流