花椒蒸鸡的做法

1、首先将琵琶腿用清水泡一下洗净擦干。

2、涂抹一些老抽简单上色。

3、锅中涂抹少许油，放入鸡腿小火煎出鸡油，还能起到去腥气的作用！煎到鸡腿两面金黄即可～

4、把煎好的鸡腿摆放到大碗中，加一勺生抽半勺蚝油，撒入花椒粒！

5、碗中兑入开水盖过鸡腿即可！

6、在鸡腿上面均匀铺上葱姜丝，上锅水开后蒸30分钟即可出锅。

7、鸡肉软嫩入味，不油不腻，椒香十足！