葱香毛豆的炒法

 时间:2024-10-19 02:16:57

1、购买新鲜毛豆,将毛豆去荚,剥取豆仁洗净;锅中烧开水,将毛豆下锅焖煮4分钟,控水入盘以备用;

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2、分别将青椒·葱·五花肉洗净,青椒去蒂·去籽,葱去根·折去黄叶;并将五花肉·青椒垛成末,葱切成小段;

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3、平底锅置火上烧热,放入玉米油,待油温升起,五花肉下锅大火爆炒至金黄;

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4、青椒·葱同入锅大火急炒至出香味;

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5、毛豆下锅,爆炒至表面发绿;

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6、放入调味品盐·酱油·陈醋·葱叶翻炒至均匀,即可装盘;其菜的特点:清新适口,营养丰富。

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