1、先用一个勺子打开生蚝，如下图，然后从里边取出耗肉，把耗肉和生蚝的壳分别用清水洗干净。
2、把锅里放些食用油，然后将耗肉放在锅里煎熟，注意别煎得太狠了，只要煎熟即可。耗肉煎熟以后用碗装着一会儿备用。
3、接着把锅里倒入食用油，将剁碎的250克大蒜，下入一半在锅里，用油煎，不要煎得太狠，只要蒜香味出来就可以了。
4、祘香味出来以后，把另一半大蒜下在锅里，然后加入生抽酱油20克，蚝油20克，继续炒一下，立马出锅备用。
5、这时候把清洗干净了生蚝壳放在开水里煮一分钟杀菌，然后把生蚝壳摆放在盘子里，将煮好的面条如下图一样放在壳里。
6、然后把先前煎熟的耗肉，牛肉放在生蚝壳子里，然后在醮上辣椒酱以及刚才做好的蒜汁，一同醮在上面，就可以吃了。
